OSMIZZA
2.6. - 11.6.2017

Dall' anno 1990, la fattoria Rebula pratica l'osmizza (al frasco) come attivita` complementare. L' osmizza viene aperta ogni anno, la prima settimana di giugno e per 10 giorni offre al visitatore il meglio dell' offerta enogastronomica casereccia della fattoria Rebula, tra cui: il terrano PTP, la malvazija, la Br'stovska penina, il liquore di terrano, il succo di mele casereccio, il prosciutto carsico, il salame, la morbida pancetta del Carso, l'ossocollo, il formaggio, il formaggio sott'olio con aglio e prezzemolo, le uova sode, le melanzane sott'olio ed altri sottaceti misti. Il piatto caldo carsico incanta il visitatore con il profumo delle salsicce caserecce, dei cotechini, del filetto di maiale arrosto dei crauti e della rapa. L'offerta comprende anche i tradizionali »štruklji« (dei struccoli bolliti, ripieni di noci e ricotta), le acquaviti fatte in casa ed il pane casereccio preparato nel forno a legna. Il venerdi`, sabato e la domenica, l'atmosfera viene animata dalla musica dal vivo.