Vitovska – vino con denominazione d'origine controllata (DOC)

 

La Vitovska e`un vitigno biancho autoctono. La fattoria Rebula ha deciso di piantarlo su di un terrreno soleggiato, affinche´ si possa ottenere un vino con il caratteristico tasso di zuccheri elevato. Il vino e` secco, di colore giallo oro, corposo, con una freschezza impressionante ed un bouquet che ricorda il profumo di mandorle. Nonostante il tasso alcolico elevato, il vino, grazie alla sua moderata acidita`, si accompagna squisitamente alle pietanze della cucina tradizionale.