Zorjeno v morju

Dostop do te vsebine je dovoljen le polnoletnim. Hvala za razumevanje.

Vstopite v svet vrhunskih vin

Ta spletna stran je namenjena polnoletnim obiskovalcem. Prosimo, potrdite, da ste starejši od 18 let.

Penine iz morskih globin

Edinstveno zorenje v morju

Posebnost morskih penin je edinstven proces sekundarne fermentacije, ki poteka na globini približno 20 metrov. Na tej globini je temperatura morja stalna, morski tokovi pa neprestano premikajo steklenice, kar omogoča naravno mešanje vina z drožmi. Ta edinstveni postopek pripomore k bogatejšim in bolj prefinjenim aromam penine. Fermentacija v morju traja približno pet let, nato penine dvignemo iz globin in jih prenesemo nazaj v klet.

Unikat, ki ga oblikuje narava

Po dvigu iz morja penine odležijo še leto in pol, da se školjke in morski organizmi na steklenicah osušijo. Nato sledi čiščenje sekundarnega vretja in skrbna priprava za končno predstavitev. Vsaka steklenica je unikat, saj jo morje oblikuje na svoj način. Zato vsako penino skrbno aranžiramo v leseno škatlo, ki poudari njeno edinstvenost in jo hkrati zaščiti.

galerija slik

kontakt

6223 Komen
Slovenija

Roman: 00386(0)41 473 049

Dušan: 00386 (0)41 238 569

Andreja: 00386(0)31 249 283

Vida: 00386(0)31 454 613

burja med bori šumi

Burja med bori šumi,
Ruj se škrlatno smeji.
En lučaj od meje zahodne vas leži,
Skala ostra jo z belino krasi.
Trte na latnikih dolino prepredajo,
Ograde s pašniki pozabljene samevajo.
Vince rujno in zlato tu stoletja zori,
Iskrico veselo v očeh budi.
Cesta vijugasta skozi dolino hiti,
Anastazija sveta že petsto let nad vasjo svoj blagoslov deli: sonce v daljavi rdeče žari.

Izdelava spletne strani: SICIRUS 11 d.o.o.